Nachdem ich vor einiger Zeit zum ersten Mal selber Brot gebacken habe, habe ich mich heute dann mal an Brötchen versucht. 
Als Grundlage habe ich die Backmischung “Landbrot” von real Bio verwendet.
Wasser dazu und ordentlich kneten…
… anschließend habe ich den Teig geviertelt: einen Teil habe ich mit geraspelten Möhren vermengt, einen mit Körnern, einen mit der Kräutermischung “Kräuter der Provence” und zum letzten Teil habe ich versuchsweise Backpulver hinzugegeben, um zu gucken, ob die Brötchen dadurch fluffiger werden.
25 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, dann die Brötchen formen und nochmal 35 Minuten gehen lassen…
Bevor ich sie in den Backofen geschoben habe, habe ich einige der Brötchen noch mit Körnern sowie etwas Kräutermischung bestreut. Die Körner haben leider nicht wirklich gut gehalten.
Während der 30 Minuten Backzeit bei 220 °C roch es dann schon bald verführerisch gut. 
Das Backpulver hat nicht sonderlich viel Wirkung gezeigt, und die Möhrenbrötchen sind erwartungsgemäß nicht ganz so stark aufgegangen wie ihre Kumpanen.
Aber lecker geschmeckt haben alle Varianten!
alles klar, ich werd dich dann die nächste zeit auf die warteliste setzen!
liebe grüße <3
Danke, dann bin ich ja mal gespannt!
Oh jummi. Wie lecker sieht das denn aus?! Echt toll. Da bekommt man wirklich Lust, selber zu backen :D
Hehe, ja. Beim nächsten Mal mag ich den Teig ganz selber machen. Der war jetzt schon irgendwie… “brotig”, nicht so brötchen-typisch.
Hallöchen
Meine halbe Küche steht voll mit den Dingern :D
Deine selbstgebackenen Brötchen sehen ja super aus :> Übrigens benutze ich die Droppar vom Ikea auch für meine Gewürze
LG
Sidney
Hehe, ich finde die auch sehr schick. Auch wenn mein Freund regelmäßig darüber flucht, weil er die Gewürze damit nicht richtig dosiert bekommt.